Seasonal Menu

The restaurant at San Ottaviano is a unique locale in the area, where fresh and homegrown meet a fusion of flavors taken from the American BBQ and the traditions of the Maremma.
The ingredients we use are 100% local and seasonal, often of our own production. La Birra de’Neri, our craft beer, plays a central role in our recipes.
Our pasta is homemade with local ancient grain flours. We invite you to inquire about any of our products and/or our Chef’s inspirations.

Each dish is featured with its suggested beer pairing.

VORSPEISEN

Il Tagliere
die besten lokalen Käsesorten und Wurstwaren, serviert mit pikanten Oliven(1, 3 )
€13
empfohlenes Bier: La Rossa

Büffel-Ricotta
auf gemischtem Salat mit kandierten Tomaten und Honig (3)
€ 10
empfohlenes Bier: La Bionda

Caprese-Salat
Mozzarella aus der Maremma auf einem Bett aus Tomaten (3)
€ 10
empfohlenes Bier:  La Bianca

Trio von Crostini 
Toskanisches Brot mit Leberpastete in Vin Santo, Kirschtomaten und Gemüse der Saison(1,3)
€ 8
empfohlenes Bier:  La Tipa

DIE ERSTEN GERICHTE

Tortello Maremmano 
mit Spinat-Ricotta-Füllung(1, 2, 3, 4 )
€ 14
empfohlenes Bier:  La Rossa

Pici cacio e pepe ( 1,3 )
€ 13
empfohlenes Bier: La Tipa

Kürbis-Gnocchi
mit Erborinato aus der ‘La Parrina’-Farm (1,3)
€ 14
empfohlenes Bier: La Bionda

DIE HAUPTGÄNGE

Steak Fiorentina ( nach Bestellung)
€65/kg
empfohlenes Bier: La Rossa

Rostinciana, gekocht bei niedriger Temperatur (1,4)
€15
empfohlenes Bier:  La Tipa

Wildschwein alla Suveretana
( je nach Verfügbarkeit )
€16
empfohlenes Bier: La Rossa

Schweineschnitzel mit Zitrone  (1,3)
€13
empfohlenes Bier:  La Bionda

Hähnchenkeule
Mit der La Bionda Sauce( 1 )
€15
empfohlenes Bier: La Bionda

DIE BEILAGEN

Bratkartoffeln mit duftendem Öl
Gegrilltes Gemüse mit Knoblauch und Petersilie
Gemischter Salat

€ 5

DIE SÜSSEN

Birramisù (1, 2, 3)
Cantucci und toskanischer Vin Santo  (1, 2, 3, 4)
Hausgemachtes Dessert

€6

FÜR KINDER

Toskanische Bio-Nudeln mit Tomaten und frischem Basilikum oder Fleischsauce (1, 2, 3, 5)
€8

Hamburger Platte mit Bratkartoffeln (3)
€10

NACHHER

Kaffee Damoka (Follonica) – €1.50

Cappuccino – €2.50

Grappa Toscana – €4.00

Vin Santo Toscano – €2.50

Wasser – €2.50

Hausgemachte Liköre – €3.00

Überdacht €1.50

Woher kommen unsere Zutaten?

Käse und Aufschnitt – La Maremmana (Grosseto), Mucci und Staccioli (Monteverdi M.mo)

Bio Poulet – INCA Grosseto

Rindfleisch und Wildschwein – nostrale

Olivenöl EVO – nostrale

Gemüse der Saison – unser Gemüsegarten

Weine aus dem Val di Cornia

Unser Bier der Schwarzen

Mehl und Hülsenfrüchte – Il Felciaione (Riotorto)

Reis – Tenuta San Carlo (Grosseto)

Legende Liste der Allergene

Gluten = 1

Eier = 2

Milch = 3

Getrocknete Früchte = 4

Sellerie = 5

Soja = 6